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ag视讯都有什么路子_回锅肉这道菜照我的方法做,让人百吃不腻,超级下饭,越吃越上瘾

 2020/01/01 11:41:18   浏览次数:4980

ag视讯都有什么路子_回锅肉这道菜照我的方法做,让人百吃不腻,超级下饭,越吃越上瘾

ag视讯都有什么路子,进入5月以来,虽然天气一天比一天热了,可对于我这个一餐不吃肉就馋得慌的吃货来说,不吃肉天都会塌下来的,所以今天中午的午餐我准备在家做上一道回锅肉来犒劳我那嗷嗷待哺的胃!

说起回锅肉,相信很多人的第一反应是下饭,但是吃多了会腻,但对于我来说,其实有一个烹调方法可以让你做出来回锅肉肥而不腻,越吃越上瘾!那这个烹调方法是什么呢?其实也很简单,就是把回锅肉切块后放入锅里煎炒出油后,再和青红椒搭配一起炒,回锅肉之前已经被炸出油了,再和青红椒一起搭配炒的过程中就会吸收掉回锅肉表面的油脂,这样吃起来回锅肉就不会觉得腻人了!

废话不多说,接下来让我们一起来看下这道肥而不腻,超级下饭,让你越吃越上瘾的回锅肉做法吧!

回锅肉

食材:

猪五花肉350克、青红甜椒各一个、青蒜1根、生姜1块、生抽1勺、蚝油半勺、郫县豆瓣酱1勺、白砂糖1小半勺、食盐1小勺。

做法:

1、在锅里倒入半锅水,在冷水的状态下把五花肉和姜片放进去,开大火烧热锅中的水给五花肉焯水,切记的是,不用焯水太久,基本大概六成熟就可以捞出来了,然后放到水龙头下过一次凉水,趁着五花肉还不是太凉的时候就可以用刀切块了。

2、起锅,在锅里淋入少量油,小火烧热后把五花肉倒入一起翻炒出油,喜欢吃干一点就多翻炒一会,然后把锅内多余的油倒出。

3、放入1勺郫县豆瓣酱和五花肉一起翻炒均匀。

4、接着把青红椒块、蒜白部分一起倒入锅中和五花肉翻炒香。

5、倒入一勺生抽和半勺蚝油调味上色,小半勺白砂糖提鲜,然后翻炒均匀。

6、准备出锅之前放入蒜叶翻炒均衡,再放入1小勺食盐调味即可出锅(建议不要放太多盐,因为豆瓣酱已经带有咸味了,如果你重口味那我不介意)。

盛出锅后装盘,一盘百吃不腻,还色香味俱全的回锅肉就上桌了!回锅肉在正式烹调前煎炸出油脂,再和青红椒搭配一起翻炒的锅中做,青红椒不仅充分的吸收了五花肉多余的油脂,还让青红椒的口感变得更加的柔嫩可口,而青蒜的加入,会让这道回锅肉更加的香气扑鼻,让人越吃越上瘾!如果你也喜欢我这个做法,那就赶紧试试吧!

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